6 consejos para administrar tu Food Truck

Montar un Food Truck y garantizar su éxito es el sueño de cada emprendedor de Street Food. Pero, ¿cómo desarrollar tu negocio y hacer de tu proyecto Food Truck todo un éxito?  A continuación, encontrarás 6 consejos para ayudarte a conseguirlo.

Consejo 1 para montar un Food Truck: infórmate sobre los costes operacionales.

Controlar los costes operativos significa saber cómo trabajar estrechamente con tus proveedores para administrar la cantidad de materias primas que comprarás para tus servicios.  Aunque al principio de montar tu Food Truck será difícil predecir qué comprar, la experiencia te enseñará a anticiparte correctamente, aunque te advertimos  que se trata de una actividad muy variable, ya que depende de muchos factores cómo el tipo de eventos o las Food Trucks vecinas que te asignen.

Una idea que resulta muy útil a la hora de administrar tu Food Truck y minimizar el gasto en materias primas es crear dos versiones de tus platos, con ingredientes similares (una versión más "gourmet" con alimentos de gran calidad, y una versión más "clásica" con menos ingredientes).

Planifica las ventas, siendo realista para no perder demasiado, y realiza una compra semanal.

Consejo 2 para montar un Food Truck: Conoce a tus clientes.

Conocer a tus clientes, es uno de los requisitos previos a la hora de montar una Food Truck rentable. Como buen comerciante, debes hablar regularmente con ellos y crear así una relación cercana. Una buena forma de mantener esa relación es mediante tus redes sociales, ya que puedes crear mucho "engagement" y animarles a que te visiten allí donde vayas.

Cuando te visiten aprovecha la ocasión, ¿por qué no preguntarles directamente lo que les gusta y lo que no de tu carta? Esto te permitirá saber qué funciona, qué podría funcionar y qué no funciona en absoluto.

Escuchar los comentarios y los consejos e ir realizando algunos cambios te permitirá mejorar y alcanzar unos buenos resultados.

Consejo 3 para montar un Food Truck: establece un plan de comunicación.

Malas noticias para aquellos que todavía creen que no hay nada mejor que el boca a boca para garantizar el éxito de un negocio. 

Ante la competencia y los cambios en las prácticas de comunicación, los Food Trucks deben reinventarse todos los días para ofrecer un toque adicional que impulse el negocio.

Con las redes sociales, es muy fácil (y barato) llegar a un gran número de personas y, quizás, convertirlos en clientes: asume que eres tú el que tiene que llegar al cliente. Tener una plataforma online, es una buena manera de permitir que tus futuros clientes te encuentren fácilmente. 

No esperes que los clientes vengan solos: ¡haz que el mundo sepa quién eres y qué ofreces!

Consejo 4 para montar un Food Truck: ofrece un servicio de catering para eventos.

Los Food Trucks son cada vez más solicitados para eventos, ya sean para particulares (bodas, aniversarios, veladas...) o para empresas (seminarios, fiestas de fin de año...).

Es aconsejable hacer tantos eventos como sea posible cuando tu facturación sea menor.

Consejo 5 para montar un Food Truck: las opiniones de tus clientes importan.

¿Cómo saber qué piensan realmente tus clientes sobre tu comida? ¿Van a verte solo por conveniencia (solución cercana/rápida), o realmente les gusta lo que propones? Debes ser capaz de responder a estas preguntas. Para ello, tienes que estar atento a los comentarios de tus clientes. Para obtener comentarios constructivos, organiza eventos y ayúdate de alguna promoción (postre/bebida gratis, descuento en la comanda...etc.).

Esto les mostrará a tus clientes que tienes en cuenta sus opiniones, además de ayudarles a decidir qué productos funcionan mejor. ¡Una forma simple de fidelizar clientes y ganar aún más!

Consejo 6 para montar un Food Truck: adquiere un buen sistema de gestión.

Una de las mejores decisiones que puedes tomar a la hora de montar una Food Truck, es contar con un software tpv que te permita realizar todas las gestiones diarias que necesites. 

¿Quieres poder tomar las comandas desde la fila para agilizar la cola? ¿Te gustaría no tener que depender de una red wifi para poder realizar tu servicio? ¿Te preocupa no tener datos suficientes que te permitan tomar las mejores decisiones para tu negocio?

Gracias al software para foodtrucks de L'Addition podrás conseguir una gestión 100% adaptada a tu tipología de negocio.

Con el tpv para Food Trucks de L'Addition, podrás tomas comandas con tu Iphone o Ipad desde cualquier lugar y sin tener que depender de una conexión a internet.

Nuestro tpv también te permitirá ganar espacio en tu Food Truck, al tratarse de un Ipad, podrás utilizar la misma herramienta cómo tpv, reproductor de música, gestor de redes sociales, cámara etc.

Y si te gusta llevar un control exhaustivo sobre facturación, platos más demandados y todo tipo de estadísticas, con nuestro reporting lo tendrás todo bajo control. Sin duda, ¡L'Addition es la mejor herramienta para tu Food Truck!