Comment fidéliser vos clients de manière durable ?

Pour fidéliser vos clients, il faut d’abord qu’ils ressortent satisfaits de votre restaurant, cela semble évident. Cela passe aussi bien sûr par la qualité des plats qui leurs sont proposés que par la qualité de vos services.

L’objectif de cet article est de vous donner les clés pour créer un lien de fidélisation entre votre établissement et vos clients, les poussant à y revenir toujours plus régulièrement et pourquoi pas, à vous apporter de nouveaux clients.

Tenir une base client

Mettre en place un système de gestion de comptes clients vous aidera beaucoup. Cet outil est maintenant indispensable dans quasiment tous les secteurs d’activité et la restauration n’y fait pas exception. Mais qu’est-ce qu’une base client ?

Celle-ci enregistre en continu toutes les données propres aux habitudes de vos clients : leurs commandes, leurs coordonnées, leurs allergies, leurs visites etc… Les possibilités sont illimitées.

Grâce à cela, vous pourrez enfin répondre à l’épineuse question : « Combien ai-je de clients ? » à laquelle presque aucun restaurateur ne peut répondre aujourd’hui. Mieux, vous pourrez déterminer combien de vos clients reviennent régulièrement et ainsi analyser les habitudes de ceux n’étant pas revenus, afin de déterminer précisément la cible de votre communication. 

Analysons maintenant les possibilités s’offrant à vous grâce à un tel outil.

• Mise en place d’une carte de fidélité virtuelle  : les visites de vos clients étant comptabilisées dans votre base client, vous n’avez plus besoin de leur confier une carte qu’ils perdront sans doute : toutes les infos s’affichent lors de l’encaissement !
• Offre de parrainage : vous pouvez maintenant promettre une belle réduction aux clients vous amenant leurs amis : il suffit aux nouveaux arrivants de donner le nom de la personne qui leur a recommandé votre établissement. Vous pouvez par la suite noter cela sur la fiche du client et le tour est joué !
• Communiquez avec vos clients : les coordonnées de vos clients étant toutes renseignées dans votre base client (il suffit de leur faire remplir un formulaire lors de leur 1ère visite et le tour est joué), il est très simple de communiquer ensuite ! Une nouvelle carte ? Une fermeture estivale ? Un simple SMS fera l’affaire. 
   

Réservation et commande en ligne

Qui ne s’est jamais fait refuser à l’entrée d’un restaurant car celui-ci était plein ? Il suffit que cela arrive une ou deux fois et la plupart de vos potentiels clients ne reviendront jamais. Il existe deux solutions à ce problème.

• Réservation en ligne : afin d’éviter aux clients de longues files d’attentes avant d’être installés et de pouvoir déguster vos spécialités, nous vous conseillons de mettre en place un dispositif de réservation en ligne. De nombreuses solutions existent pour mettre en place ce service sans trop d’encombres. Vous pouvez avoir recours à des plateformes de réservation telles que LaFourchette, GuestOnline ou encore ZenChef.
• Commande en ligne : proposer la commande en ligne, surnommée « click & collect » est aussi un bon moyen de fidélisation. Cela vous permettra de proposer vos services (ou tout du moins vos plats), à des clients souhaitant déguster chez eux les mets de votre établissement.

Quels outils prennent en charge ces fonctionnalités ?

Vous proposer des solutions est une chose, mais encore faut-il s’équiper d’outils supportant ces fonctionnalités. C’est là qu’intervient L’Addition.

Là où de nombreuses solutions ne vivent qu’autour d’un seul concept (vous obligeant à jongler entre vos outils au cours de vos services), nous avons fait le choix d’articuler tous nos services autour de notre caisse iPad afin de faciliter au maximum la vie des restaurateurs.

• Reporting clients : L’Addition prend en charge la gestion de comptes clients décrite précédemment, vous permettant d’enregistrer et de visualiser les données de vos clients directement au sein de votre caisse enregistreuse tactile. Vous pourrez également consulter de nombreuses données telles que leur ticket moyen, leur nombre de visites, leurs boissons favorites etc... Les possibilités de notre outil sont infinies !
• L’Addition Réservation : donnez à vos clients la possibilité de réserver depuis votre page Facebook ou votre site Internet sans aucun intermédiaire. Les commandes atterrissent ensuite directement sur votre caisse enregistreuse : un véritable gain de temps pour eux comme pour vous !
• L’Addition à Emporter : les clients peuvent prendre leur commande depuis leur smartphone ou leur ordinateur, sur votre page Facebook ou votre site Internet. Les commandes arrivent ensuite sur votre caisse iPad et vous n’avez plus qu’à les préparer !

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour fidéliser durablement vos clients. N’oubliez pas que la principale raison qui pousse quelqu’un à revenir dans votre établissement reste votre accueil ainsi que la qualité de vos prestations. A vous de jouer maintenant !