4 consejos para aumentar la rentabilidad en tu bodega

En primer lugar, debemos mencionar la ubicación del establecimiento. Este puede estar ubicado en un área con una gran influencia, en la esquina de una calle, o en una calle peatonal (en cuyo caso tendrá una mayor visibilidad).

También tienes que saber llevar a cabo una correcta promoción del establecimiento a través de las redes sociales, la prensa local, etc., para darte a conocer y atraer a clientes.

Otros aspecto importante para la creación de una bodega, por supuesto, la experiencia: dominar el ritmo para que el servicio sea agradable y amable, conocer la distribución del restaurante...etc.

Estos elementos suponen, por un lado, la identidad del restaurante (por qué los clientes regresan al establecimiento y lo recomiendan a otros) y, por otro, tienen un valor monetario e influyen en las ganancias del establecimiento.

A veces los clientes no están satisfechos con el servicio por diversas razones y esto tiene un impacto en las ventas. Afortunadamente, hay varias soluciones que pueden ayudarte a impulsar las ventas.

Consejo 1 : Convierte tu enoteca en una bodega

La idea es crear una bodega que esté abierta a los clientes, además de una barra para ampliar la oferta de tu establecimiento. Así, los clientes podrán tomar su bebida en la barra, pero también elegir una botella y llevársela a casa para degustarla cuando lo deseen: en comidas familiares, fiestas, eventos especiales...etc.

Hoy en día, cada vez más bares ofrecen este servicio. De hecho, esto supone un importante valor añadido porque muchos clientes desean disfrutar de la experiencia de un enólogo para ayudarles a elegir sus botellas de vino, ya que no siempre saben cuál elegir.

Por eso, esta solución es muy interesante si deseas diversificar tu oferta y aumentar el número de visitas.

Consejo 2 : Haz que tu bodega sea conocida a través de los proveedores

Para ganar visibilidad, puede ser interesante asociarse con socios locales y así estar presentes en diferentes eventos u ofrecer tarifas atractivas en proporción a la cantidad de botellas de vino en stock.

Por ejemplo, puedes asociarte con empresas que se encuentren cerca de tu establecimiento y realizar eventos en común.

Consejo 3 : Cuenta con una buena herramienta de gestión

Tener una buena herramienta de gestión es un elemento indispensable para el éxito de tu enoteca. La principal ventaja para tu negocio es beneficiar de una correcta administración del stock, lo que te permitirá anticipar tus compras y recopilar información valiosa sobre tus clientes.

De hecho, los umbrales de alerta son programables en tu software TPV. Esto te permite evitar imprevistos, como que falten determinados ingredientes para cocinar un plato. Con una buena herramienta de gestión, que tenga un apartado dedicado a esta opción, podrás seguir el rendimiento de tus productos y saber cuáles funcionaron un año atrás.

Puedes utilizar dicha herramienta de gestión para saber más sobre tus clientes, por ejemplo sus vinos favoritos o sus cumpleaños. Puedes aprovechar esta información y enviarles una oferta promocional personalizada o invitarles a degustar un nuevo producto.

El software TPV en iPad L’Addition cuenta con estas características: www.laddition.com

Consejo 4 : Ofrece un servicio a domicilio

Al proponer una entrega a domicilio, estás diferenciándote de muchas otras bodegas. El cliente podrá elegir un vino en tu web o en tu bodega, y luego le llegará a casa  directamente. Esto te facilitará la liquidación de tu stock y te permitirá realizar ventas adicionales.

Por lo tanto, ofrecer un servicio a domicilio es una medida fácil de implementar y de gran utilidad para tus clientes, que te permite aumentar las ganancias y la fidelidad de tus clientes.

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