Blog des restaurateurs

Vous êtes gérant d'un établissement de restauration, vous voulez vous démarquer des autres et accroître le chiffre d'affaires de votre entreprise ? Ne négligez pas votre carte et prenez-en soin car c’est un élément essentiel pour le fonctionnement d’un restaurant ! Aujourd’hui, vous allez apprendre à bien construire votre carte pour vous imposer face aux concurrents et fidéliser vos clients. 

Comme chaque début d'année, on vous propose un petit tour d’horizon des tendances food pour l’année 2022. Alors, que va-t-on manger cette année ? Quels sont les nouveaux produits phares et les nouveaux modes de consommation qui vont exploser en 2022 ? On vous dit tout dans cet article !

Noël et son ambiance magique approche à grands pas. Et en cette période si particulière de l’année, vous avez décidé de rendre l’expérience au sein de votre établissement spéciale pour vos clients. Aujourd’hui, nous vous donnons toutes les meilleures pratiques à mettre en place afin de vous assurer une salle pleine à Noël !

Le secteur de la restauration semble faire face à de profonds changements, dont celui de la consommation de produits végétaux, qui ne cesse d’augmenter.

La métropole de Rennes l’applique déjà depuis janvier 2020, et c’est bientôt que le reste de la France va suivre cet exemple. Au printemps prochain, il sera interdit de chauffer sa terrasse extérieure. 

Le no-show est un fléau qui touche de plus en plus de restaurateurs et d’autant plus depuis la digitalisation de leurs établissements. Aujourd’hui, on vous explique ce qu’est le "no-show", et on vous donne les clés afin de l’éviter au mieux.

Le marché du food truck est un marché qui ne cesse d’exploser : en France, pas moins de 2 food trucks ouvrent par jour. Alors, pourquoi ne pas, vous aussi, tenter l’aventure food truck ? 

L’été a fait son apparition il y a maintenant quelques jours et a amené avec lui sa vague de clients en quête de moments de partage ! Mais pour satisfaire l’ensemble de vos habitués et futurs aficionados, certaines étapes sont indispensables pour faire de cette nouvelle saison estivale un succès. Restaurateurs, découvrez nos conseils !