5 bonnes idées pour afficher complet dans votre restaurant à Noël !
Les fêtes de fin d’année sont le meilleur moment pour afficher complet dans son restaurant. En effet, cet événement est synonyme de convivialité, de partage et de moments passés en famille. Même si cette période n’est pas la plus reposante pour les restaurateurs, c’est néanmoins l'occasion de créer une atmosphère inoubliable tant pour les clients que pour les le personnel. Pour les restaurants, cette période est également le moment idéal pour réussir sa fin d’année dans la joie et la bonne humeur.
Alors et si pour terminer 2019 en beauté vous affichiez complet ? L’Addition vous propose 5 bonnes idées pour y parvenir !
1. Proposez un menu d’exception
À Noël, il est de coutume pour de nombreux français de se rendre au restaurant. Une sacrée aubaine pour les restaurateurs quand on sait que ces derniers sont prêts dépenser des sommes bien plus importantes que le reste de l’année. Les français dépensent en moyenne 20% de plus que lors de leurs repas le reste de l’année, ce qui signifie pour vous : augmentation du ticket moyen, du nombre de convives et de plats dégustés. Tout laisse à penser que les fêtes de fin d’année sont une réelle opportunité pour vous de voir votre chiffre d’affaires augmenter ! Alors pour les satisfaire, pensez à mettre les petits plats dans les grands. Gardez à l’esprit que le menu est un point d’entrée primordial pour que les clients passent le réveillon dans votre restaurant ! Ce qui les motive en partie à faire ce choix, ce sont les mets délicats que vous pourrez leur cuisiner. Alors misez sur des aliments nobles, ce sera la promesse pour vous de voir la fréquentation de votre établissement augmenter !
2. Partagez vos festivités sur les réseaux sociaux
Les fêtes de fin d’année sont la période la plus propice pour communiquer sur les réseaux sociaux. En effet, synonyme de partage, Noël est le parfait moment pour gâter vos clients.
Vous manquez d’idées ? En voici quelques unes :
- Proposer un calendrier de l’avent en ligne ;
- Offrez à vos clients des offres de réduction exclusives ;
- Faites les participer à un jeu concours pour remporter un dîner dans votre établissement.
Toutes ces actions sont simples à mettre en place mais surtout efficaces. En effet, elles vous permettront de fidéliser de manière efficace votre clientèle tout en alimentant vos réseaux sociaux et donc votre notoriété.
3. Soyez entouré d’une équipe de choc
En décembre, la fréquentation des restaurants augmente de 10%. C’est pourquoi, vous devez veiller à être très bien entouré. À Noël, vos clients vont être bien plus exigeants que d’habitude du fait de voir leurs dépenses augmenter de 20%. Le service va donc devoir être d’autant plus à la hauteur ! Mettez donc un point d’honneur à briefer votre équipe, à être entouré d’un personnel motivé et surtout de disposer des ressources humaines nécessaires. Engager des extras peut tout à fait être envisageable mais encore une fois, prenez le temps nécessaire à les former.
4. Optez pour la réservation pour une salle comble
On ne vous apprend rien en vous disant que la fin de l’année est une des périodes les plus chargées. Que ce soit pour vous ou vos clients, l’anticipation et l’organisation sont essentielles. Souvenez-vous : un français sur deux prend le temps de réserver une table au restaurant avant de s’y rendre. Alors dites vous bien qu’à Noël, les tables vont être prises d'assaut et vos clients sont d’ores et déjà en train de choisir le lieu où passer leur réveillon. Il faut également penser au dîner de Noël des entreprises, qui est un véritable évènement à ne pas louper ! Un groupe de 20, 50 ou même 100 employés qui vient déjeuner dans votre restaurant, c’est un réel coup de boost pour votre chiffre d’affaires. À condition que la société ait évidemment pu réserver au préalable. Vous l’aurez donc compris, avoir en votre possession un outil de réservation en ligne constitue un réel atout. L'Addition Réservation par exemple, vous permet de proposer la réservation à vos clients depuis votre page Facebook ou encore votre site internet. Synchronisées directement avec votre caisse enregistreuse, vous pourrez rapidement avoir une vue d’ensemble sur toutes les réservation et ainsi connaître la fréquentation de votre restaurant !
5. Equipez-vous comme un chef
Votre menu, votre communication et votre équipe sont prêts ? Parfait, il est temps de démarrer les festivités. Mais pour cela, assurez-vous que votre matériel puisse tenir le rythme effréné de la fin d’année ! En effet, possédez-vous les bons appareils pour prendre toutes les commandes directement à table ? Possédez-vous une caisse enregistreuse aux normes ? Disposez-vous d’un reporting vous permettant d’analyser vos chiffres et de réaliser les prévisions pour 2020 ?
Si ce n’est pas encore le cas, alors n’attendez plus et équipez-vous chez L’Addition ! Et jusqu’au 31 décembre, bénéficiez de -15% sur votre devis.
Vous êtes désormais prêt pour faire vivre à vos clients des fêtes de fin d’année exceptionnelles. Prenez du plaisir, régalez-vous et souvenez-vous que votre investissement est la promesse d’une augmentation de votre clientèle et donc de votre chiffre d’affaires !
