Blog des restaurateurs

Vous souhaitez ouvrir votre restaurant mais hésitez sur la forme juridique à adopter ? Découvrez tous nos conseils pour bien la choisir !

Mais pourquoi les chefs gastronomiques se séparent-ils de leurs étoiles Michelin ? 

C’est une véritable problématique à laquelle tous les restaurateurs ont déjà été confrontés au moins une fois au cours de leur carrière : comment remplir ma salle ?

Aujourd’hui, les clichés sur le secteur de la restauration sont nombreux ! Qu’ils soient drôles, décalés ou agaçants, vous en avez forcément entendus quelques uns. Et si aujourd'hui nous leur tordions le cou ?

Il y a quelques dizaines d’années, le snacking n’était qu’un phénomène propre aux Etats-Unis. Aujourd’hui, l’industrie est à son apogée de l’autre côté de l’Atlantique. Mais qu’en est-il de la France ?

Aujourd’hui ouvrir un restaurant est accessible à tous. Mais pourquoi certains réussissent et d’autres non ? Quelle est leur recette secrète ? Rien que pour vous L’Addition vous livre les 10 règles de base pour devenir un restaurateur hors pair !

Depuis 7 ans, nous accompagnons au quotidien des milliers de restaurateurs. Mais qui sont-ils ? Comment vivent-ils cette expérience ? Embarquez pour le Tour de France des Restaurateurs !

Mais que se passe-t'il en Été pour les restaurateurs ? Découvrez le dans l'agenda L'Addition !