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Table de brunch
La tendance du brunch

Le brunch, anglicisme provenant de la contraction des mots “breakfast” et “lunch”, est un repas souvent dominical qui se compose de plat du petit déjeuner et du déjeuner. On constate une croissance importante du nombre d'établissements proposant des brunchs puisqu’aujourd’hui on en compte 175 000 Brunch sur le territoire français dont 18 000 à Paris. 
 

Publié le 18/05/2022 par Laetitia de L’Addition
Que mange-t-on en 2022? titre sur un fond de nourriture
Les 10 tendances food de 2022

Comme chaque début d'année, on vous propose un petit tour d’horizon des tendances food pour l’année 2022. Alors, que va-t-on manger cette année ? Quels sont les nouveaux produits phares et les nouveaux modes de consommation qui vont exploser en 2022 ? On vous dit tout dans cet article ! 

Publié le 25/04/2022 par Laetitia de L’Addition
Le paiement à table : le nouveau service par L’Addition, disponible dès maintenant !
Le paiement à table : le nouveau service par L’Addition, disponible dès maintenant !

Depuis quelques années, le paiement est en perpétuelle mutation. Arrivée du paiement sans contact, des cartes de paiement dématérialisées avec Apple Pay ou encore dernièrement l'arrivée du paiement à table, le paiement se digitalise et s’adapte aux changements de mode de consommation. Le secteur du CHR n’y échappe pas, il a dû se réinventer et trouver des solutions car la digitalisation du paiement est devenue une nécessité. 

Publié le 14/04/2022 par Laetitia de L’Addition
Un homme met un doggy bag dans un sac.
Comment mettre en place le doggy bag dans son restaurant ?

Si depuis le 1er juillet 2021 le doggy bag est devenu une obligation pour les restaurateurs, les français restent souvent réticents à l’idée de l’utiliser. Le doggy bag est principalement utilisé dans une optique de réduction du gaspillage alimentaire. 

Publié le 24/03/2022 par Laetitia de L’Addition
Affiche happy hour d'un bar
L’offre à partager, le business de l’heure sacrée !

Toujours accompagnée d’une bonne boisson bien fraîche, les offres à partager se dégustent sans modération. Quelques fines tranches de charcuterie, un peu de salade, beaucoup de tranches de pain… Rien que d’en parler ça nous fait saliver !

Publié le 03/03/2022 par Laetitia de L’Addition
paiement telephone
Les titres restaurant : leur importance dans la restauration

Créés en 1967, les titres restaurants sont aujourd’hui bien implantés dans les habitudes des Français représentant un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros et l’équivalent de 200 000 commerçants l’utilisent. 

Publié le 15/02/2022 par Laetitia de L’Addition
vente à emporter
Le snacking : tendance de fond ou effet de mode ?

Depuis de nombreuses années, le mot Snacking est dans toutes les bouches. C’est un mode de consommation qui a connu un boom depuis la crise sanitaire. Privilégié pour sa facilité et sa rapidité à être consommé, il séduit de plus en plus les consommateurs.

Publié le 31/01/2022 par Laetitia de L’Addition
Chauffage-terrasse
Interdiction de chauffer les terrasses extérieures : 3 alternatives !

La métropole de Rennes l’applique déjà depuis janvier 2020, et c’est bientôt que le reste de la France va suivre cet exemple. Au printemps prochain, il sera interdit de chauffer sa terrasse extérieure. 

Publié le 18/11/2021 par Laetitia de L’Addition

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Tél : 01 75 43 51 20

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