
La mention "fait maison en restauration"
Il existe, depuis 2014 le label “fait maison”. Malheureusement cette mention reste “facultative” et “peu utilisée” d’après la ministre Olivia Grégoire qui souhaite protéger le consommateur et défendre les restaurateurs qui préparent leurs plats sur place. C’est pourquoi la ministre des PME a récemment annoncé vouloir mettre en place de nouvelles règles concernant cette mention “Fait maison” dans les restaurants, consistant notamment à obliger un restaurant à indiquer lorsqu’un plat n’est pas “fait maison”. Ces nouvelles règles seraient en vigueur dès l’année prochaine, au plus tard en 2025.
Publié le 27/11/2023 par Elsa de L’Addition