Les titres restaurant : leur importance dans la restauration

Créés en 1967, les titres restaurant sont aujourd’hui bien implantés dans les habitudes des Français représentant un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros et l’équivalent de 200 000 commerçants l’utilisent. Fin juillet, le PDG de la société Edenred a indiqué qu’un salarié sur quatre en France utilise des titres restaurants.

Titres restaurant : les informations à connaître ! 

Le ticket restaurant est un titre de paiement “des repas” remis par l'employeur au salarié. Ils sont utilisables dans plusieurs types d'enseignes : les restaurants, les commerces spécialisés dans la vente de produits alimentaires et également les supermarchés. Aujourd’hui, c’est plus de 4 millions de salariés qui bénéficient de tickets restos, attribués aux salariés en fonction des jours travaillés.

Aujourd’hui plusieurs acteurs se partagent le marché en France des titres restaurants. Sodexo, leader mondial dans la restauration collective, propose des “pass restaurant", disponible en version papier sous forme de chèque et également en carte dématérialisée. Plus de 180 000 restaurants ont opté pour les titres Sodexo.

On retrouve également Up et ses “chèques déjeuner”. Inscrit dans une démarche sociale et solidaire, il accompagne les entreprises dans leur démarche RSE depuis plus de 50 ans. C’est le leader historique sur le marché. Leur leitmotiv ? Aider les salariés à améliorer leur pouvoir d’achat et leur qualité de vie.

Enfin, Apetiz, appartenant à la société Natixis est une carte titre restaurant nouvelle génération permettant le paiement mobile. L'application est intégrée à Apple Pay et permet aux utilisateurs de payer sans avoir leur carte bancaire sur eux. Le réseau Apetiz est également très étendu avec plus de 180 000 commerçants qui les acceptent.

Vous hésitez encore à mettre en place ce type de paiement dans votre établissement ? On vous liste les avantages ! 

Pourquoi les accepter dans votre établissement ? 

Vous l’aurez compris le marché des titres restaurants est conséquent en France et représente pour vous restaurateurs une opportunité pour augmenter votre chiffre d’affaires. La clientèle dite de “bureaux” est adepte des titres restaurants. En effet, pratiques et intéressants financièrement, car pris en charge de moitié par les entreprises, ils offrent la possibilité aux consommateurs de manger plus régulièrement à l'extérieur et de diversifier leurs repas.

Que vous soyez un food truck, un restaurant traditionnel, un fast-food ou encore une pizzeria, les accepter au sein de votre établissement, va vous permettre de toucher une clientèle plus large et de les fidéliser. Par ailleurs, le montant des titres restaurants est généralement élevé et incite les utilisateurs à dépenser davantage que s’ils n’en possédaient pas. La valeur faciale est fixée librement par l’entreprise, mais est généralement comprise entre 10 et 15 € par jour. Ainsi, le panier moyen d’une personne utilisatrice de tickets restaurants est plus élevé.

La crise du Covid a rebattu les cartes du plafond de paiement. En effet, afin d’inciter les consommateurs à dépenser l’argent qu’ils avaient gardé bien au chaud sur leur carte pendant les plusieurs confinement, le plafond de paiement s’est vu augmenté à 38 € par jour. L’objectif étant de relancer l’économie et d’inciter les Français à manger au restaurant. De la même manière, il est dorénavant possible de les utiliser le samedi et parfois même le dimanche. Initialement prévue pour une courte période, cela a été prolongée de 6 mois jusqu’au 28 février 2022. À noter que, selon Les Echos, le doublement du plafond journalier a positivement impacté le panier moyen des consommateurs passant de 14 € à 21 €. C’est donc une belle opportunité pour augmenter facilement votre chiffre d'affaires.

Cependant, les tickets restaurants ne sont pas dépourvus d’inconvénients. En effet, même s’ils permettent d’augmenter significativement sa clientèle, des commissions sont prélevées par les émetteurs de titres restaurants. La commission va dépendre du délai de remboursement que vous choisissez. Plus le remboursement est effectué rapidement, plus la commission est élevée. Le délai de remboursement peut aller de 3 jours à 21 jours. Pour un délai de 21 jours, il faudra compter une majoration de 2 % par titre encaissé et 4,99 % de commission pour le délai minimum.

Avec l’essor du digital, les outils numériques règnent dans notre société et une nouvelle typologie de titres restaurants s'impose: les tickets restaurants dématérialisés. Ils répondent à un réel changement dans les modes de consommation. 

Quel avenir pour les titres restaurants ?

Les titres dématérialisés peuvent se présenter sous forme de carte ou d'application mobile. En France, les émetteurs de titres restaurant indiquent que sur les 4,5 millions de bénéficiaires en 2020, 2,9 millions seraient porteurs de carte. 

À noter qu’à l’instar des titres restaurants papiers, ils sont remboursés directement par les émetteurs et non par la centrale de règlement des titres (CRT). Ainsi,  le délai de remboursement est effectué dans un délai de 48h maximum après le paiement du client ! 

Depuis près d’un 1 an, les principaux émetteurs de titres, ont connu une hausse importante de leur nombre de bénéficiaires de carte : ils ont presque doublé. Par exemple, Apetiz, leader sur le marché, a connu une hausse de 65 % d'émissions de titres dématérialisés. Concrètement, cela signifie que les consommateurs sont convaincus ! 

Récemment, Swile anciennement Lunchr, a su se faire une place sur le marché des titres restaurants dématérialisés. Précurseur des titres restaurants 100 % dématérialisés, ils ont su se différencier en proposant aux bénéficiaires d’associer leur carte bancaire Mastercard à leur Swile et ainsi leur offrant la possibilité de dépasser le plafond réglementaire. Aujourd’hui, c’est plus de 220 000 établissements partenaires. 

Notre solution Pay+ accepte maintenant tous les titres restaurants ! 

Parce que L’Addition souhaite remettre le paiement au cœur de l’expérience client dans le restaurant, dorénavant avec les TPE L’Addition, vous pourrez accepter les paiements de vos clients par tickets restaurants dématérialisés. Afin de les mettre en place sur votre TPE Pay+, il vous suffit de nous fournir vos identifiants CONECS et ensuite nous nous occupons de l’activation en 1 ou 2 jours ouvrés. 

Vous n’êtes pas encore équipé de L’Addition Pay+ ? Obtenez un devis gratuit et personnalisé.