Paiement à table : Le guide pour votre restaurant
Saviez-vous que vos clients pouvaient régler leur addition en quelques secondes, sans attente, sans stress, et en laissant un pourboire en plus ? Avec le paiement à table, chaque service devient une opportunité de gagner du temps, d’optimiser vos revenus et de fidéliser une clientèle exigeante. L’expérience de paiement est la dernière impression laissée à vos clients. C’est pourquoi il est important de réinventer les solutions de paiement en salle grâce à des solutions intuitives, sécurisées et connectées, conçues pour libérer vos équipes, dynamiser votre chiffre d’affaires et placer votre établissement à l’avant-garde de la restauration moderne.
Le marché propose plusieurs modalités pour fluidifier l’encaissement directement à la table. Chacune présente ses spécificités et répond à des besoins variés.
| Solution | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Terminal de paiement mobile (TPE) | Rapide, acceptation de tous moyens, pourboire | Coût matériel, formation du personnel |
| QR code / paiement web | Pas d’équipement supplémentaire, zéro contact | Dépendance à la connexion Internet |
| Système de caisse intégrée + paiement | Flux unifié, reporting centralisé | Investissement logiciel, migration nécessaire |
Le terminal de paiement mobile (TPE)
Un TPE porté par le serveur directement à la table permet au client de glisser, taper ou insérer sa carte. Les avantages :
Encaissement plus rapide grâce à la synchronisation en temps réel avec la caisse.
- Collecte de pourboires en quelques clics (jusqu’à +60 % chez certains établissements).
- Partage de l’addition simplifié : montants différents selon les convives.
Pour un service fluide, prévoyez au minimum deux terminaux par équipe de quatre serveurs.
Le QR code et paiement via smartphone
En imprimant un QR code unique sur l’addition ou la table, le client scanne avec son mobile et accède à une interface de paiement :
- Consultation du détail de l’addition.
- Choix du partage (total, parts égales ou produits individuels).
- Ajout de pourboire directement depuis l’écran.
- Paiement par carte bancaire, wallet (Apple Pay, Google Pay), ticket restaurant dématérialisé.
L’écosystème tout-en-un (caisse + paiement)
Certaines solutions logicielles intègrent nativement la prise de commande, l’encaissement et le paiement à table :
Le QR code est généré et imprimé automatiquement sur le ticket.
- Notification instantanée sur votre caisse à validation du paiement.
- Reporting avancé (chiffre d’affaires par table, taux de pourboire, délais moyens).
Quels sont les avantages du règlement à table ?
Pour vos clients
- Rapiditié et autonomie : finies les attentes pour obtenir l’addition ou le terminal.
- Confort : paiement sans contact, choix du partage, renseignement du pourboire sans calcul mental.
- Sécurité : la carte reste en vue du client, réduisant les risques de fraude ou d’écrémage.
Pour votre établissement
- Gain de temps : rotation des tables améliorée de 15 à 20 % en moyenne.
- Augmentation des pourboires : +20 à +70 %, selon le format de suggestion de tips.
- Optimisation des ressources : moins d’aller-retours au comptoir, meilleure allocation du personnel.
- Reporting et pilotage : données centralisées pour affiner le menu, les promotions et anticiper les pics d’activité.
L’adoption d’un système de paiement mobile à table passe par plusieurs étapes.
| Étape | Actions clés | Responsable |
|---|---|---|
| 1. Choix de la solution | Comparaison des offres, fonctionnalités, tarifs | Direction / DSI |
| 2. Infrastructure | Intégration du logiciel de caisse, configuration des QR codes, déploiement des TPE | Éditeur & équipe interne |
| 3. Installation | Intégration du logiciel de caisse, configuration des QR codes, déploiement des TPE | Éditeur & équipe interne |
| 4. Formation | Sessions pratiques pour le personnel, guides d’usage | Fournisseur + manager |
| 5. Lancement | Tests en conditions réelles, ajustements | Équipe exploitation |
Choisir le bon système de caisse et processeur
Votre logiciel de caisse doit proposer :
- Connexion native à un processeur de paiement (ex. L’Addition Pay+).
- Fonctionnalité QR code ou TPE mobile intégrée.
- Reporting à jour pour suivre les performances et pourboires.
Assurer une connexion stable
Attention : une connexion Wi-Fi de qualité est indispensable. Privilégiez un réseau dédié aux transactions pour éviter les interférences.
Déployer et former votre équipe
- Organisez des ateliers pratiques en amont du service.
- Expliquez la démarche aux serveurs : comment présenter la solution au client et résoudre les éventuels blocages.
- Prévoyez un support réactif (hotline, chat) pour les premiers jours.
Prêt à passer au niveau supérieur ?
La solution L’Addition Paiement à table combine :
- Caisse iPad : intuitive, multi-établissement, synchronisation cloud.
- Paiement à Table : QR code automatique sur ticket, paiement sécurisé L’Addition Pay+.
- Reporting avancé : 15 tableaux de bord (ventes, panier moyen, CA par table).
- Services intégrés : réservations, gestion de salle, click & collect, fidélisation.
Contactez-nous pour une démonstration personnalisée et découvrez comment optimiser votre service et vos revenus.
FAQ Paiement à table
Comment mes serveurs savent-ils qu’une table a été payée ?
Vous recevez une notification instantanée sur votre caisse : la table se clôture automatiquement.
Où apparaît le QR code ?
Il est imprimé sur le ticket de caisse ou sur un support QR code disposé sur chaque table.
Puis-je proposer à la fois le paiement à table et le paiement classique ?
Oui : le client choisit de scanner le QR code ou d’appeler le serveur. Nous recommandons toutefois de valoriser le paiement mobile pour maximiser les pourboires et l’efficacité.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Carte bancaire, wallets (Apple Pay, Google Pay), tickets restaurant dématérialisés (Swile, Sodexo, etc.).
Faut-il un équipement supplémentaire pour le paiement à table ?
Si vous disposez déjà d’un système de caisse compatible, non. Sinon, il faudra vous procurer le matériel (iPad, TPE, supports QR).
Comment garantir la sécurité des transactions ?
Choisir des solutions respectant les standards PCI-DSS et utilisant un chiffrement TLS. L’authentification forte (SCA) est intégrée pour les paiements européens.
Prêt à moderniser votre service ? Avec le paiement à table, passez à une gestion fluide, sécurisée et rentable du paiement à table.
