Entretien avec Philippe de Passorio et Olivier Repesse qui révolutionnent le paiement dans la restauration

Il y a maintenant quelques jours, nous avons eu le plaisir de vous annoncer la sortie de notre tout nouveau produit : L’Addition Pay + ! Mais comment et pourquoi ce projet a-t-il vu le jour ? Découvrez le dans cet entretien avec Philippe de Passorio, Country Manager d’Adyen et Olivier Repesse, fondateur de L’Addition.

Bonjour Philippe, avant de démarrer, pourriez-vous vous présenter en quelques mots et nous parler de votre rôle chez Adyen ?

“Bonjour ! Je suis Directeur France et Italie d’Adyen. Adyen est une entreprise technologique spécialisée dans le paiement international et omnicanal. Concrètement cela signifie que nous permettons aux e-commerçants et retailers d’accepter les paiements partout dans le monde et sur tous les canaux de vente (en ligne, en magasin et sur mobile). Mon rôle chez Adyen est de conduire la croissance de l’entreprise sur le marché français et italien et de démocratiser le paiement auprès de nos clients et partenaires.” 

Vous parlez souvent d'Adyen comme une plateforme de paiement unique, qu’est-ce que cela signifie pour vous ?

“Plus que jamais, les marques ont besoin d’agilité et d’innovation. Notre mission chez Adyen est d’aider les entreprises à proposer la meilleure expérience d’achat, sur tous les canaux, partout dans le monde. Une expérience fluide, uniforme, et sans friction, au plus proche des attentes de leurs clients et de leurs habitudes de consommation. En bref, grâce à notre plateforme de paiement unique, nous offrons aux consommateurs du monde entier la liberté d’acheter des produits à leur guise, peu importe où, quand et comment.

Une plateforme unique, c’est aussi une véritable aubaine en terme de data. En rassemblant l’ensemble des paiements sur une seule et même plateforme, nous permettons à nos clients d’avoir une vue unifiée de leurs transactions, d’analyser la performance de l’ensemble de leurs canaux de vente et établissements, de minimiser la fraude ou encore de bénéficier des expériences d’achat les plus innovantes du marché.”

“Pour les restaurateurs, offrir une expérience de paiement fluide et innovante devient alors essentiel.”
 

Dans notre contexte économique actuel, selon vous quel rôle le paiement peut-il jouer dans le secteur CHR ?

“Depuis quelques années déjà, et d’avantage avec cette crise sanitaire sans précédent, le secteur de la restauration a dû s’adapter à la digitalisation et aux nouvelles habitudes de consommation des clients. Nous avons maintenant tous l’habitude d’avoir accès à des services pratiques et rapides, et encore plus quand nous sommes en vacances ou quand nous allons au restaurant. 

Pour les restaurateurs, offrir une expérience de paiement fluide et innovante devient alors essentiel, puisque le paiement est l’étape finale d’un bon moment partagé entre amis ou entre collègues ! Et comme l’industrie de la restauration est avant tout basée sur la notion d’expérience, il est primordial d’offrir aux clients une expérience de paiement sans friction, voir innovante, afin que les clients profitent d’une expérience exceptionnelle du début à la fin de leur repas. 

Le paiement c’est également un formidable levier de fidélisation pour les restaurateurs : grâce aux données de paiement, les enseignes peuvent désormais identifier leurs clients, reconnaître ceux qui reviennent régulièrement et leur proposer des offres exclusives pour les remercier de leur fidélité.”

Pourquoi avoir choisi de collaborer avec L’Addition sur la sortie de L’Addition Pay + ?

“Chez Adyen, nous avons pour habitude de dire « Nous développons notre solution pour tous nos clients, et non pas pour un seul ». Cela signifie que nous cherchons constamment à créer des nouvelles fonctionnalités et innovations qui apporteront une véritable valeur ajoutée à l’ensemble de nos clients. En collaborant avec L’Addition, nous cherchons à aider tous les restaurateurs à proposer une expérience de paiement moderne, rapide et sécurisée. Ainsi, les restaurateurs peuvent, en toute simplicité, bénéficier d’une solution « clé en main », pensée et développée conjointement par les équipes d’Adyen et de L’Addition. Une solution qui leur apporte un gain de temps considérable, plus de visibilité sur la performance de leurs établissements et une expérience d’achat sans faille. Nous sommes particulièrement fiers d’avoir noué ce partenariat durable avec ce partenaire si innovant qu’est L’Addition !” 

“Nous avons cherché avec notre partenaire Adyen à repenser le paiement dans sa globalité au sein de la restauration.”
 

Bonjour Olivier, pourriez-vous nous dire pourquoi L’Addition a choisi de se lancer dans le secteur du paiement ? 

“Nos clients et prospects restaurateurs nous consultent sur des problématiques globales d'encaissement, et parmi les sujets connexes qu'ils abordent, le paiement arrive en tête depuis au moins un an. Aussi avons-nous répondu à leurs demandes, en dotant la caisse iPad d'un système de paiement complet, moderne et mobile, qui ne se limite pas au règlement  de la note par carte bancaire.

Plutôt que de simplement fournir des boîtiers en plastique capables de lire des cartes en plastique, nous avons cherché avec notre partenaire Adyen à repenser le paiement dans sa globalité au sein de la restauration.”

Vous avez décidé de vous associer avec Adyen. Pourquoi ce choix ?

“Nous avons consulté sur le marché du paiement pas moins de 35 acteurs, à la recherche d’une solution technologique à la fois robuste, moderne et agile, susceptible de couvrir l’ensemble des besoins identifiés chez nos clients. A l’issue de cette large consultation, seuls deux acteurs ont été en mesure de répondre à nos exigences. 

Et par delà les aspects technologiques, il s’est avéré qu’Adyen partageait le même ADN que L’Addition : le client est au centre de nos préoccupations, la technologie est maîtrisée et développée en interne, et c’est un acteur européen sur un marché mondialisé.”

“En choisissant notre solution L’Addition Pay +, nos clients remettent le paiement au centre de leur chaîne de valeur !”
 

Pourquoi les restaurateurs ont-ils tout intérêt à se tourner vers des solutions comme L’Addition Pay + ?

“Car c’est plus simple, directement accessible et complet. Nous fournissons notre solution en moins de 24 heures avec un contrat global qui couvre l’omnicanalité à savoir avec la possibilité d’encaisser sur le web et pas uniquement sur le TPE. 

En choisissant notre solution L’Addition Pay +, nos clients remettent le paiement au centre de leur chaîne de valeur ! Ils peuvent désormais maîtriser l’omnicanalité et la fidélisation via CB, redéfinissant complètement l’expérience client au sein de leur établissement !

La CB est devenue un incontournable côté encaissement, nous en faisons le socle d’une relation client personnalisée et maîtrisée, ce qui est unique sur le marché.”

Que pouvons-nous vous souhaiter après la sortie de L’Addition Pay + ? 

“Nous espérons que L’Addition Pay + facilitera et accélèrera la reprise d’activité de nos clients. Ils ont été durement touchés par le confinement et nous espérons qu’ils prendront plaisir à construire une relation client à leur image grâce à nos fonctions avancées de fidélisation !

L’adoption de L’Addition Pay + par le marché n’est plus un souhait, c’est déjà une réalité tangible à la vue du nombre croissant de clients qui l’utilisent quotidiennement avec succès !”