Merci d’avoir été là en 2020 !
Nous y sommes ! 2021 a commencé depuis quelque jours maintenant, l’occasion pour nous de revenir sur les rencontres qui ont rythmées cette année si particulière. Qu’il s’agisse de nos clients, de nos partenaires ou encore de journalistes, nous avons eu à cœur de rester au plus près de chacun durant ces 365 derniers jours (tout en conservant nos distances et gestes barrières, bien évidemment ;) ).
En 2020 on s’est rencontrés
En 2020, confiné n’a pas signifié séparé ! En effet, nous avons eu à cœur plus que jamais de rester à vos côtés. Tout au long de l’année, nous avons échangé avec de nombreux clients restaurateurs qui tous nous ont partagé leur année inédite.
1️⃣ Nous avons débuté l’année avec notre toute première rencontre : celle de Gabriel Bailet. Gérant des restaurants Hippopotamus à Châtelet et Cambarou à Aix en Provence, il nous expliquait l’impact que les grèves en fin d’année 2019 avaient eu sur ses deux établissements.
2️⃣ Quand les beaux jours d’été sont arrivés, nous sommes ensuite partis là où il ne pleut jamais : en Bretagne ! Nous avions fait la rencontre de L’Ambassade Bretonne, célèbre crêperie créée par deux frères, Jérôme et Frédéric !
3️⃣ Ensuite, petit détour à Marseille avec Aurélie, qui travaille à La Réale ! Incontournable de la région, elle nous partageait la particularité de son établissement et les avantages de notre collaboration.
4️⃣ En 2020, l’un des indispensables des restaurateurs à été le click and collect. C’est pourquoi nous avons souhaité faire un retour d’expériences de nos clients qui ont fait le choix d’intégrer notre module. Evelyne du restaurant L’Aiglon, Frédéric d’Onesto et André du restaurant Panda Panda nous ont partagé leur expérience et surtout, l’impact qu’a eu cette décision sur leur établissement.
5️⃣ Puis ce fut au tour de notre client Mathieu du Mamamouchi de clôturer la saison estivale ! Propriétaire d’un établissement saisonnier en plein cœur de Gruissan, il nous avait fait part de son activité florissante et inédite vécue en 2020.
6️⃣ Enfin, pour clôturer notre Tour de France, nous avons rencontré Sedrik, Chef et propriétaire du restaurant Neko Ramen à Paris. Il avait accepté de nous partager l’histoire de son restaurant, son amour pour le Japon mais aussi la manière dont il a vécu cette année.
En 2020 on vous a épaulé
Vous le savez, en 2020, nous avons dû faire face à une crise sanitaire et économique inédite. Touchant de plein fouet tous les secteurs et plus particulièrement celui de la restauration, nous avons tenu à vous venir en aide.
?️ “Comment analyser ses ratios pour anticiper la reprise”, tel était le thème de notre tout premier webinar de l’année. Aux côtés de Snapshift et de Sophadrien, nous avons vu ensemble comment mettre en place d’actions efficace pour la réouverture.
?️ Par la suite, La French Tech Bordeaux et Trésoria avaient organisé un webinar dédié à la trésorerie. Sujet brûlant en période de crise, notre Directrice Financière et Administrative Élisabeth Servan y avait partagé de précieux conseils pour connaître tous les leviers permettant de soigner sa trésorerie.
?️ À l’occasion du salon Food Hotel Tech à Nice, notre Directrice Marketing Agathe Norel avait quant à elle animé sa conférence “Le Click & Collect : bien plus qu'une roue de secours”. L’objectif ? Vous donner toutes les clés pour mettre en place efficacement le click & collect dans votre restaurant. À la clé : des clients gagnés et du chiffre d’affaires assuré !
Enfin, 2020 fut aussi l’occasion pour nous de vous dévoiler nos tous nouveaux produits et services. Créés pour vous, ils ont pour vocation de vous accompagner toujours plus loin dans la croissance de votre restaurant. Des nouveautés à (re)découvrir très prochainement !
C’est ainsi que nous avons clôturé l’année 2020. Encore un grand merci à tous nos clients et partenaires, sans qui cette aventure ne serait pas possible. L’équipe de L’Addition a à cœur d’être proche de vous, et cela ne changera pas en 2021 ! À très vite.
