Blog des restaurateurs

Plus d’un an après les derniers salons, nous sommes heureux de pouvoir vous rencontrer de nouveau ! L’Addition vous emmène faire un tour de France des salons du CHR et vous dévoile le calendrier des rendez-vous pour les prochains mois. À vos agendas ! 

Vous voulez réaliser votre rêve et ouvrir votre restaurant ? En voilà un très beau projet. Mais attention, ouvrir son restaurant n’est pas donné à tout le monde ! L'Addition vous délivre ses bons conseils.

Pour faire de la deuxième étape de la reprise un succès, l’un de vos meilleurs atouts est la réservation. 

À quelques jours de la réouverture des établissements, l’excitation est à sans comble. Mais attention à ne pas perdre la face concernant les règles sanitaires à mettre en place afin que tout se passe à merveille. Pour vous on a regroupé toutes les informations dans un seul article. Chaud devant ! 

Si vous souhaitez recruter des saisonniers, il est essentiel de vous poser les bonnes questions. Quelles sont les problématiques ? Quelles sont les aides mises en place ? Faut-il recruter maintenant ou attendre ? L’Addition éclaire votre lanterne dans cet article. 

La réouverture des restaurants c’est bien, mais avec du personnel en salle et en cuisine pour assurer le service c’est mieux ! Vos équipes sont-elles prêtes ? 

Quelles sont les étapes indispensables pour rouvrir son restaurant ? Voici votre to-do list afin d’être prêt pour accueillir vos premiers clients ! 

En France, le marché de la livraison représentait 3,3 milliards d’euros en 2018 et continue de progresser chaque année de 20%. Mais l’avenir de la restauration appartient-il à la livraison ?