Blog des restaurateurs

Vous qui exercez un métier aussi technique que passionnant, nous savons que votre priorité est de vous concentrer sur l’essentiel : votre métier. C’est pourquoi CHR-Avenue accompagne depuis 2012 les professionnels du CHR. Découvrez-les !

Selon une étude IFOP de 2016, 9 français sur 10 consultent les avis clients avant de se rendre dans un restaurant. Ils constituent donc votre vitrine sur internet et peuvent se révéler être un allié considérable pour montrer une image positive de votre établissement et vous distinguer de vos concurrents. 

Rares sont les personnes n’ayant jamais entendu parler d’influence et d’influenceur, mais concrètement qu’est-ce que c’est et qu’est-ce que cela représente pour votre établissement ? 
Les réseaux sociaux font partie du quotidien de vos clients. Avec 80% de la population mondiale utilisateurs des réseaux sociaux et une moyenne de temps d’écran journalier de 5h34, il est indispensable pour vous d’être présent sur ces plateformes. Cependant, être présent sur les réseaux ne suffit pas toujours pour bénéficier de notoriété, on vous explique comment cela fonctionne !

Un restaurant qui fonctionne est un restaurant bien organisé ! Dans la restauration, la fiche technique de cuisine est un document qui peut vous faire gagner un temps précieux au moment d’effectuer vos menus. Autant d’informations qui vous aideront à y voir plus clair et à être plus efficace en cuisine ! 

Durabilité, RSE, écologie... La responsabilité avec un grand "R" demande une implication de tous les instants. Quelles sont les actions à mener pour devenir un peu plus responsable ? 

Depuis ces dernières années, le référencement local a acquis une place de plus en plus primordiale puisqu’il conditionne votre visibilité sur les résultats de recherche. Aujourd'hui, 97 % des internautes utilisent la recherche locale ou de proximité sur un moteur de recherche.

Comme chaque début d'année, on vous propose un petit tour d’horizon des tendances food pour l’année 2022. Alors, que va-t-on manger cette année ? Quels sont les nouveaux produits phares et les nouveaux modes de consommation qui vont exploser en 2022 ? On vous dit tout dans cet article ! 

Si depuis le 1er juillet 2021 le doggy bag est devenu une obligation pour les restaurateurs, les français restent souvent réticents à l’idée de l’utiliser. Le doggy bag est principalement utilisé dans une optique de réduction du gaspillage alimentaire.