Blog des restaurateurs

Depuis quelques années, le paiement est en perpétuelle mutation. Arrivée du paiement sans contact, des cartes de paiement dématérialisées avec Apple Pay ou encore dernièrement l'arrivée du paiement à table, le paiement se digitalise et s’adapte aux changements de mode de consommation. Le secteur du CHR n’y échappe pas, il a dû se réinventer et trouver des solutions car la digitalisation du paiement est devenue une nécessité. 

C’est avec plaisir que nous vous annonçons l'arrivée de notre nouveau Directeur Marketing et Communication au sein de L’Addition ! Aujourd’hui vous allez pouvoir faire sa connaissance, nous lui avons posé une série de questions, pour en apprendre davantage sur lui. Découvrons ensemble ses réponses ! 

Si depuis le 1er juillet 2021 le doggy bag est devenu une obligation pour les restaurateurs, les français restent souvent réticents à l’idée de l’utiliser. Le doggy bag est principalement utilisé dans une optique de réduction du gaspillage alimentaire. 

Comme chaque année et pour la sixième année consécutive, Les Echos viennent de publier les résultats d’une enquête concernant les 500 entreprises françaises à forte croissance, en collaboration avec l’institut Statista. 

Toujours accompagnée d’une bonne boisson bien fraîche, les offres à partager se dégustent sans modération. Quelques fines tranches de charcuterie, un peu de salade, beaucoup de tranches de pain… Rien que d’en parler ça nous fait saliver !

Pays de la gastronomie, on trouve en France de nombreuses enseignes de la restauration franchisées. C’est un modèle qui fonctionne et qui attire de plus en plus les personnes souhaitant se lancer dans la restauration. Mais pourquoi devenir franchisé ? Quels sont les avantages ? Et est-ce vraiment sans inconvénient ?

Créés en 1967, les titres restaurants sont aujourd’hui bien implantés dans les habitudes des Français représentant un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros et l’équivalent de 200 000 commerçants l’utilisent. 

Depuis de nombreuses années, le mot Snacking est dans toutes les bouches. C’est un mode de consommation qui a connu un boom depuis la crise sanitaire. Privilégié pour sa facilité et sa rapidité à être consommé, il séduit de plus en plus les consommateurs.