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Blog des restaurateurs

Espace d'échange convivial, le Blog des Restaurateurs rend la parole aux passionnés, qui partagent leurs conseils, trucs et astuces, avis et expériences en toute simplicité. Chefs, à vos claviers ! 

 

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L'Addition citée dans les champions de la croissance 2022
L’Addition dans le classement des Champions de la Croissance 2022

Comme chaque année et pour la sixième année consécutive, Les Echos viennent de publier les résultats d’une enquête concernant les 500 entreprises françaises à forte croissance, en collaboration avec l’institut Statista. 

Publié le 08/03/2022 par Laetitia de L’Addition
Affiche happy hour d'un bar
L’offre à partager, le business de l’heure sacrée !

Toujours accompagnée d’une bonne boisson bien fraîche, les offres à partager se dégustent sans modération. Quelques fines tranches de charcuterie, un peu de salade, beaucoup de tranches de pain… Rien que d’en parler ça nous fait saliver !

Publié le 03/03/2022 par Laetitia de L’Addition
comptoir de restaurant
Devenir franchisé en restauration : comment ça marche ?

Pays de la gastronomie, on trouve en France de nombreuses enseignes de la restauration franchisées. C’est un modèle qui fonctionne et qui attire de plus en plus les personnes souhaitant se lancer dans la restauration. Mais pourquoi devenir franchisé ? Quels sont les avantages ? Et est-ce vraiment sans inconvénient ?

Publié le 23/02/2022 par Laetitia de L’Addition
paiement telephone
Les titres restaurant : leur importance dans la restauration

Créés en 1967, les titres restaurants sont aujourd’hui bien implantés dans les habitudes des Français représentant un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros et l’équivalent de 200 000 commerçants l’utilisent. 

Publié le 15/02/2022 par Laetitia de L’Addition
vente à emporter
Le snacking : tendance de fond ou effet de mode ?

Depuis de nombreuses années, le mot Snacking est dans toutes les bouches. C’est un mode de consommation qui a connu un boom depuis la crise sanitaire. Privilégié pour sa facilité et sa rapidité à être consommé, il séduit de plus en plus les consommateurs.

Publié le 31/01/2022 par Laetitia de L’Addition
Carte de restaurant
Comment bien construire sa carte ?

Vous êtes gérant d'un établissement de restauration, vous voulez vous démarquer des autres et accroître le chiffre d'affaires de votre entreprise ? Ne négligez pas votre carte et prenez-en soin car c’est un élément essentiel pour le fonctionnement d’un restaurant ! 

Publié le 20/01/2022 par Laetitia de L’Addition
merci
Merci d'avoir été là en 2021

Avant de débuter cette nouvelle année, on vous propose une rétrospective de l’année qui vient de s’écouler. Entre interviews, webinars et salons, cette année nous a permis de nous retrouver en physique après ces temps difficiles. C’est parti pour la rétrospective !

Publié le 05/01/2022 par Laetitia de L’Addition
Mur de bouteilles
Les bars à vin, un concept qui séduit !

Avec l’hiver qui pointe le bout de son nez, l’envie est au plaisir, à la convivialité et au partage. La tendance est à la découverte de nouveaux lieux qui proposent une offre réfléchie, atypique et complète. On fait le point pour vous sur une nouvelle tendance : les bars à vin.
 

Publié le 22/12/2021 par Laetitia de L’Addition

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