Blog des restaurateurs

Comme chaque année et pour la sixième année consécutive, Les Echos viennent de publier les résultats d’une enquête concernant les 500 entreprises françaises à forte croissance, en collaboration avec l’institut Statista. 

Toujours accompagnée d’une bonne boisson bien fraîche, les offres à partager se dégustent sans modération. Quelques fines tranches de charcuterie, un peu de salade, beaucoup de tranches de pain… Rien que d’en parler ça nous fait saliver !

Pays de la gastronomie, on trouve en France de nombreuses enseignes de la restauration franchisées. C’est un modèle qui fonctionne et qui attire de plus en plus les personnes souhaitant se lancer dans la restauration. Mais pourquoi devenir franchisé ? Quels sont les avantages ? Et est-ce vraiment sans inconvénient ?

Créés en 1967, les titres restaurants sont aujourd’hui bien implantés dans les habitudes des Français représentant un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros et l’équivalent de 200 000 commerçants l’utilisent. 

Depuis de nombreuses années, le mot Snacking est dans toutes les bouches. C’est un mode de consommation qui a connu un boom depuis la crise sanitaire. Privilégié pour sa facilité et sa rapidité à être consommé, il séduit de plus en plus les consommateurs.

Vous êtes gérant d'un établissement de restauration, vous voulez vous démarquer des autres et accroître le chiffre d'affaires de votre entreprise ? Ne négligez pas votre carte et prenez-en soin car c’est un élément essentiel pour le fonctionnement d’un restaurant ! 

Avant de débuter cette nouvelle année, on vous propose une rétrospective de l’année qui vient de s’écouler. Entre interviews, webinars et salons, cette année nous a permis de nous retrouver en physique après ces temps difficiles. C’est parti pour la rétrospective !

Avec l’hiver qui pointe le bout de son nez, l’envie est au plaisir, à la convivialité et au partage. La tendance est à la découverte de nouveaux lieux qui proposent une offre réfléchie, atypique et complète. On fait le point pour vous sur une nouvelle tendance : les bars à vin.