Blog des restaurateurs

L’année 2021 fut une année riche en rebondissements. Dans une envie de vous faciliter le quotidien et vous rendre plus performants nous avons développé de nouveaux services et nous avons fait le choix de nous intégrer avec de nouveaux partenaires.  Retour sur cette année particulière ! 

Noël et son ambiance magique approche à grands pas. Et en cette période si particulière de l’année, vous avez décidé de rendre l’expérience au sein de votre établissement spéciale pour vos clients. Aujourd’hui, nous vous donnons toutes les meilleures pratiques à mettre en place afin de vous assurer une salle pleine à Noël !

Le secteur de la restauration semble faire face à de profonds changements, dont celui de la consommation de produits végétaux, qui ne cesse d’augmenter.

Depuis le 31 mars 2022, il est interdit de chauffer ou de climatiser les terrasses des cafés, bars et restaurants ainsi que les espaces publics extérieurs. Cette loi est entrée en vigueur dans l’objectif de lutter contre le réchauffement climatique.

Le no-show est un fléau qui touche de plus en plus de restaurateurs et d’autant plus depuis la digitalisation de leurs établissements. Aujourd’hui, on vous explique ce qu’est le "no-show", et on vous donne les clés afin de l’éviter au mieux.

Bien ancré dans les habitudes de nos voisins, comme en Angleterre où il est très courant de laisser 10 à 15% du montant de la note en pourboire, en France la pratique a du mal à s’imposer. 

Le marché du food truck est un marché qui ne cesse d’exploser : en France, pas moins de 2 food trucks ouvrent par jour. Alors, pourquoi ne pas, vous aussi, tenter l’aventure food truck ? 

Accompagner les gérants d’établissements du CHR dans leur quotidien est notre priorité. Mais nous avons à cœur de former la nouvelle génération dans des conditions qui se rapprochent le plus possible de ce qu’il se passe sur le terrain.