Blog des restaurateurs

Recruter un extra en restauration signifie souvent embaucher quelqu’un qui soit disponible très rapidement et pour une très courte durée, pour remplacer un employé malade ou faire face à une hausse d’activité ponctuelle !

Des contrôles sanitaires depuis mars 2017. Ils concernent tous les métiers de bouche, des abattoirs aux restaurants.

L'Addition, caisse ipad des bars et restaurants, s'adresse aussi aux campings ! Découvrez GAIN, le Groupement d'Achats des Indépendants Nationaux pour l'hôtellerie de plein air et les campings.

La nouvelle loi de finances 2018 concerne tous les restaurateurs et commerçants soumis à la TVA. Comment s'assurer d'avoir une caisse certifiée 2018 ?

Avec la caisse iPad de L’Addition, retrouvez le plaisir d’être restaurateur. 

On voit souvent des gérants d'établissements qui cherchent toujours à augmenter la surface de leurs établissement pour capter davantage de client. Pourtant il existe une autres méthode pour augmenter son nombre de couverts par service sans investir davantage dans la surface de son établissement : le taux de rotation.

Le ticket moyen est sans aucun doute le nerf de la guerre chez les fast food. Certain l’ont bien compris et adoptent depuis peu des nouvelles méthodes de vente intelligentes en reprenant les théories utilisées par… les grandes surfaces !

Beaucoup de gérants de restaurants font face à un constat assez complexe lorsqu’ils réalisent leur clôture de caisse mensuelle. Alors qu’ils s’efforcent à effectuer de plus en plus de couverts par service, ils ne voient toujours pas leur marge progresser. Pourtant il est possible de largement augmenter votre marge en améliorant votre productivité en 5 étapes.