Blog des restaurateurs

Nous sommes à quelques mois seulement des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, qui se dérouleront à Paris et autres grandes villes de France. Découvrez 5 conseils pour préparer votre établissement au flux exceptionnel de visiteurs.

En 2024, L'Addition se prépare à participer à plusieurs salons du CHR ! L'occasion de vous rencontrer aux quatre coins de la France. À vos agendas, on vous révèle les 6 évènements à ne pas manquer !

La nouvelle année implique de nouvelles tendances culinaires ! Face aux créations innovantes et aux évolutions des préférences gustatives, il est impératif de rester à la pointe. Quels vont être les plats convoités en 2024 ? De nouvelles combinaisons inédites et audacieuses ? explorez sans plus attendre les tendances food émergentes de cette année qui s’annonce riche en saveurs !
 

Il existe, depuis 2014 le label “fait maison”. Malheureusement cette mention reste “facultative” et “peu utilisée” d’après la ministre Olivia Grégoire qui souhaite protéger le consommateur et défendre les restaurateurs qui préparent leurs plats sur place. C’est pourquoi la ministre des PME a récemment annoncé vouloir mettre en place de nouvelles règles concernant cette mention “Fait maison” dans les restaurants, consistant notamment à obliger un restaurant à indiquer lorsqu’un plat n’est pas “fait maison”. Ces nouvelles règles seraient en vigueur dès l’année prochaine, au plus tard en 2025. 

Il est obligatoire de dématérialiser ses factures pour toutes les entreprises à partir de janvier 2024, selon leur taille et leur secteur d'activité. Les entreprises BtoC ne sont pas concernées mais cette loi impacte votre organisation avec vos fournisseurs. Ici, nous vous présentons cette loi et comment L'Addition Achats peut vous accompagner dans la digitalisation et la gestion de vos factures.

Difficile de se démarquer de la concurrence ? Dans le monde de l'hôtellerie, ce sont souvent les petits détails qui font toute la différence. Plutôt que de baisser vos tarifs ou de rénover votre établissement pour attirer les nouveaux clients, misez sur les commodités hôtelières.